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水果蛋糕卷  

奇異果香蕉蛋糕


使用的材料有:蛋、奶油、牛奶、糖、麵粉、鮮奶油,沒了...

蛋糕本身不加乳化劑所以組織洞較為粗大口感扎實沒有那麼蓬鬆

鮮奶油使用純鮮奶油加上純蜂蜜下去調配,爽口、不油膩、味道較為清香,沒有濃郁的油臭味

內餡為簡單的香蕉奇異果切塊擺飾

吃進第一口扎實又因蜂蜜鮮奶油帶出的稍微濕潤感蛋糕變得很順口彷彿蛋糕是用滑入的,

不會因太乾而很難下嚥,蛋糕和鮮奶油倆者不會太甜在奇異果和香蕉水果的搭配下甜度適中,

且內餡鮮奶油因為香蕉和奇異果的關係變成了果香鮮奶油的感覺,清香不破壞蛋糕本身的雞蛋味

與紅茶搭配這讓我真的很難去解釋,蛋糕在嘴巴殘留的時間真的不久,所以一口蛋糕咀嚼完馬上小啜飲熱紅茶,這讓熱紅茶當下變得特香

以前看日本的卡通什麼的,主角們收到蛋糕高興的表情和興奮讓我覺得有點小誇張

但現在自己做之後才真正體會到跟機器生產出來的蛋糕有差別...,且吃起來真的很爽口不油膩、肚子不脹氣或者不舒服

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    琇琇主廚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()